Obstkuchen aus Mürbeteig fettreich Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	229 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	34 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	229 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	959 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	34 g (≈ 14 % NW) 14 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	51 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	70 µg  (233 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	58 µg  (193 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	25 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	72 µg  (240 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	2.089 µg  (3 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	912 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	604,00	263,76
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	29 µg  (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	36 µg (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	241 µg (≈ 2 % NW) 2 %	105 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	724 µg (≈ 4 % NW) 4 %	316 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	93 µg (≈ 2 % NW) 2 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	1,31
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	0,87
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.524 µg  (30 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	666 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	49 mg (≈ 3 % NW) 3 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	41 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	140 mg (≈ 4 % NW) 4 %	61 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	57 mg (≈ 8 % NW) 8 %	25 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	33 mg	14 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	721 µg (≈ 6 % NW) 6 %	315 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	383 µg (≈ 5 % NW) 5 %	167 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	117 µg (≈ 9 % NW) 9 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	171 µg (≈ 5 % NW) 5 %	75 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	376 mg	164 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	376 mg	164 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	6.375 mg	2.784 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.725 mg	753 mg
Fructose (Fruchtzucker)	4.590 mg	2.004 mg
Galactose (Schleimzucker)	60 mg	26 mg
Disaccharide (2 M)	14.456 mg	6.313 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	14.456 mg	6.313 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	51 mg	22 mg
Stärke	12.892 mg	5.630 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.171 mg	511 mg
Isoleucin	118 mg (≈ 8 % NW) 8 %	52 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	200 mg (≈ 7 % NW) 7 %	87 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	83 mg (≈ 4 % NW) 4 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	47 mg (≈ 6 % NW) 6 %	21 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Phenylalanin	136 mg (≈ 44 % NW) 44 %	59 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Threonin	89 mg (≈ 8 % NW) 8 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	29 mg (≈ 10 % NW) 10 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Tyrosin	81 mg (≈ 4 % NW) 4 %	35 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Valin	142 mg (≈ 7 % NW) 7 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	136 mg	59 mg
Histidin	53 mg (≈ 7 % NW) 7 %	23 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	104 mg	45 mg
Asparaginsäure	206 mg	90 mg
Cystein	57 mg (≈ 18 % NW) 18 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Glutaminsäure	750 mg	328 mg
Glycin	102 mg	45 mg
Prolin	261 mg	114 mg
Serin	149 mg	65 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.144 mg	936 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	7 mg	3 mg
Decansäure / Caprinsäure	7 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	71 mg	31 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	186 mg	81 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.332 mg	582 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	474 mg	207 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	67 mg	29 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.026 mg	1.758 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	266,00	116,16
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.098,00	1.352,84
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	349,00	152,40
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	313,00	136,68
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.167 mg	946 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	210,00	91,70
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	4,00	1,75
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.949,00	851,09
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	4,00	1,75
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	17 mg	7 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.309 mg	572 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	796 mg	348 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,39 g	0,17 g
Rohasche	0,5 g	0,2 g